鲁甸的回族民间小吃，首屈一指的当然是糯米粑粑。这种以糯米作为主要原料，包酥子红糖夹心的粑粑做工十分精细。

    首先取糯米面适量放入盆内，开水调和后揉面，根据手的大小取面团先作成窝窝头状，夹入包心（酥子、花生、芝麻、红糖等，包心越细越好），收口后拍薄，放入加少许油的平底锅里，小火慢煎，二面煎黄之后，再放少许水，盖上锅盖焖两分钟即食。以厚薄程度、跑边程度、口感好坏论质的等级。

    由于糯米粑粑必须现做现吃才能保持绵软可口，捧在手中有一定的高温，必须尽快揭起上层醮干溶化的糖水，才能吃得有滋有味。稍有不慎任糖水流到手肘上，擦也不是吹也不是。回民们在人亲往来中家家户户都做糯米粑粑，这是招待客人的“首宴”，做粑粑考量姑娘的手艺，吃粑粑则察看小伙的人品，因此糯米粑粑至少可称得上是鲁甸回族聚居区的“第一风味小吃”。